文 / 謝啟彬
有關蒙古烤肉這個名稱的由來，我知道的是資深相聲演員吳兆南先生，幾十年前開餐廳時推出這種「改良式料理」，本來要叫做北京或北平烤肉（相聲哏：說相聲的不得都是北平兒來的嗎？），後來改成蒙古烤肉，但是蒙古人不是這樣吃的。
就跟泰國菜的月亮蝦餅也是台灣人發明的，而牛肉麵源自甘肅蘭州（我有教過那兒來的學生），在台灣也被改良成各種口味如紅燒等等。
若要論蒙古烤肉，真正的“蒙古烤肉”是我們今天麥當勞吃到的美式食物「漢堡」，在蒙古西征歐洲時，遊牧民族將生肉剁碎著吃的方式傳入了歐洲，昔日歐洲也當然包括了今日的德國北部城市「漢堡」，而從那些地方移民至新大陸的德國後裔，把絞肉煎熟了放在麵包裡吃，再進化到美國後大家習慣看到的兩片圓麵包中間夾“漢堡肉”那樣的形式。
地球是圓的，歷史是長的，世界上各種民族遷徙來遷徙去的，要說到有什麼“純料理”還真的是不多，譬如日本的洋食與中華料理，就是兩個很經典的例子。
我又想到日本移民很多的巴西，當地的壽司，也有外表看起來一樣，但裡頭是米跟「奶油」的結合，據說很多日本遊客第一次吃的時候都會嚇到呢！呵呵
再補充一件事：我們在西歐留學時，因為房租較便宜所以住在所謂的中東移民區，除了中東烤肉外，常會在土耳其移民的快餐店，，吃到一種叫「Lumpia」的食物，看起來就很像我們亞洲的春捲啊！而且在西方都是用炸的，所以英美系講法會說成「Fried Spring Roll」或直接叫春捲的音譯
但是我還是一直記得「Lumpia」這個字，因為我是台灣來的，聽起來就很像台語或閩南話中的「潤餅」啊！只是在華南地區，潤餅不是炸著吃的，而且是冷的，但是流傳到東南亞地區，就跟「福建麵」或「肉骨茶」一樣，被講閩南話的移民發音「潤餅」，然後又傳出去，再變成「被炸的一方」了吧？
延伸閱讀：【你所不知的 MIT】蒙古烤肉不是來自蒙古！台灣獨創料理入選 CNN 全球最佳烤肉榜
延伸閱讀：維基百科「春卷」
因為台語歌曲《青蚵仔嫂》歌詞的關係，「西米羅」是台語中經過日治時期之後所留下來對「西裝」的講法，要知道這些並不難，就是需要多一點好奇心，對於一些奇特的名詞產生聯想即可得
我當初的切入點是從縱橫幾十年的007系列電影，英國情報員James Bond都會穿訂做的西裝啊！
至於跟年輕人用電影「金牌特務」（其實角色發想也是從007而來）串起來介紹這些典故，就是橫向聯想與縱向探索的工夫而已，跟宅不宅、冷不冷沒關係啦！^^
中文台語音譯：西米羅 = Savile Row = セビロ
宅知識不宅，只是聯想，冷知識不冷，只是檢索
台語跟閩南語的差異就在這裡，因為廣義講起來台語在歷史上又混進來很多外來語
台語中老人家也會講人穿得很時髦叫「趴哩趴哩」（請參照李嘉的《逛夜市》（“迺夜市”）），也是時代性的日本風尚轉成日語再滲進台語而來，因為日治時代的二十世紀初期，法國首都「巴黎」（Paris）是時尚之都，所以講兩次「Paris Paris」就變成了形容詞（法文中s是不發音的）。另一種說法是從「Party」 （派對）或「Party Party」演變而來，不過根據時代的時間軸，我會比較相信前者，跟法國比較有關係
延伸閱讀：[看電影玩世界] 金牌特務的西裝店-倫敦薩佛街 （附左撇子的訂做西裝開箱文）
延伸閱讀：
看007，聽007—了解電影音樂的區別、風格變化及時代演進
《Despacito》為何會爆紅？其實那都是累積已久的一波波浪潮，找到源頭就找到關鍵
更多歷史脈絡
有關蒙古烤肉這個名稱的由來，我知道的是資深相聲演員吳兆南先生，幾十年前開餐廳時推出這種「改良式料理」，本來要叫做北京或北平烤肉（相聲哏：說相聲的不得都是北平兒來的嗎？），後來改成蒙古烤肉，但是蒙古人不是這樣吃的。
就跟泰國菜的月亮蝦餅也是台灣人發明的，而牛肉麵源自甘肅蘭州（我有教過那兒來的學生），在台灣也被改良成各種口味如紅燒等等。
若要論蒙古烤肉，真正的“蒙古烤肉”是我們今天麥當勞吃到的美式食物「漢堡」，在蒙古西征歐洲時，遊牧民族將生肉剁碎著吃的方式傳入了歐洲，昔日歐洲也當然包括了今日的德國北部城市「漢堡」，而從那些地方移民至新大陸的德國後裔，把絞肉煎熟了放在麵包裡吃，再進化到美國後大家習慣看到的兩片圓麵包中間夾“漢堡肉”那樣的形式。
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地球是圓的，歷史是長的，世界上各種民族遷徙來遷徙去的，要說到有什麼“純料理”還真的是不多，譬如日本的洋食與中華料理，就是兩個很經典的例子。
我又想到日本移民很多的巴西，當地的壽司，也有外表看起來一樣，但裡頭是米跟「奶油」的結合，據說很多日本遊客第一次吃的時候都會嚇到呢！呵呵
再補充一件事：我們在西歐留學時，因為房租較便宜所以住在所謂的中東移民區，除了中東烤肉外，常會在土耳其移民的快餐店，，吃到一種叫「Lumpia」的食物，看起來就很像我們亞洲的春捲啊！而且在西方都是用炸的，所以英美系講法會說成「Fried Spring Roll」或直接叫春捲的音譯
但是我還是一直記得「Lumpia」這個字，因為我是台灣來的，聽起來就很像台語或閩南話中的「潤餅」啊！只是在華南地區，潤餅不是炸著吃的，而且是冷的，但是流傳到東南亞地區，就跟「福建麵」或「肉骨茶」一樣，被講閩南話的移民發音「潤餅」，然後又傳出去，再變成「被炸的一方」了吧？
延伸閱讀：【你所不知的 MIT】蒙古烤肉不是來自蒙古！台灣獨創料理入選 CNN 全球最佳烤肉榜
延伸閱讀：維基百科「春卷」
因為台語歌曲《青蚵仔嫂》歌詞的關係，「西米羅」是台語中經過日治時期之後所留下來對「西裝」的講法，要知道這些並不難，就是需要多一點好奇心，對於一些奇特的名詞產生聯想即可得
我當初的切入點是從縱橫幾十年的007系列電影，英國情報員James Bond都會穿訂做的西裝啊！
至於跟年輕人用電影「金牌特務」（其實角色發想也是從007而來）串起來介紹這些典故，就是橫向聯想與縱向探索的工夫而已，跟宅不宅、冷不冷沒關係啦！^^
中文台語音譯：西米羅 = Savile Row = セビロ
宅知識不宅，只是聯想，冷知識不冷，只是檢索
台語跟閩南語的差異就在這裡，因為廣義講起來台語在歷史上又混進來很多外來語
台語中老人家也會講人穿得很時髦叫「趴哩趴哩」（請參照李嘉的《逛夜市》（“迺夜市”）），也是時代性的日本風尚轉成日語再滲進台語而來，因為日治時代的二十世紀初期，法國首都「巴黎」（Paris）是時尚之都，所以講兩次「Paris Paris」就變成了形容詞（法文中s是不發音的）。另一種說法是從「Party」 （派對）或「Party Party」演變而來，不過根據時代的時間軸，我會比較相信前者，跟法國比較有關係
延伸閱讀：[看電影玩世界] 金牌特務的西裝店-倫敦薩佛街 （附左撇子的訂做西裝開箱文）
延伸閱讀：
看007，聽007—了解電影音樂的區別、風格變化及時代演進
《Despacito》為何會爆紅？其實那都是累積已久的一波波浪潮，找到源頭就找到關鍵
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