文 / 謝啟彬
日本的洋食非常知名且歷史悠久，很多原來是歐美的食物或料理，傳入日本之後都會再變形與發展出不同的風貌
日本帝國海軍軍艦上的廚師，在照顧官兵的飲食健康上有獨到的方式，簡單說就是承襲英國人攝取營養的方式，在歷史上日本海軍曾經被英國海軍打敗，但他們就向成功者學習，派遣軍官前往英國留學
所以日本海軍的組織跟英國海軍很像，甚至連海軍陸戰隊的編制，都是英制的「艦艇附屬陸地作戰部隊」，跟後來發展的美式海軍陸戰隊較像個獨立軍種不同
因為軍艦長時間在海上航行或作業，官兵容易失去時間感，渾渾噩噩不知今夕是何夕，所以日本海軍慢慢發展出來「週五吃咖哩飯」的傳統，這樣大家就知道一星期又過去了
也因此在舊的日本海軍傳統中，每一艘軍艦的咖哩都會發展出獨特的好吃秘方，而因為在二戰之中，有很多日本大小型號的軍艦被擊沉或損毀，海上自衛隊的新建軍艦，就會被允許使用歷史上的番號與命名，甚至編制也會傳承下來
所以在吳市每一家賣海軍咖哩料理的餐廳，都是不一樣的軍艦上面的咖喱，甚至連學校學生餐廳跟各訓練單位的都有！為了因應觀光的需求，久而久之也發展出來了料理包，連超商或超市也可以買到不一樣的限定版海軍咖喱了！
我們在大和博物館前面的燈塔咖啡，吃到的是「五月雨」號護衛艦（JS Samidare DD-106)版本的，好吃！咖啡也好喝，其實也有不同的海軍咖啡，這就表示真的就是從英國傳過來的軍隊飲食變形
順帶一提：之前有介紹過日本帝國海軍跟陸軍的恩怨、英制與德制的差異、甚至間接影響正露丸的發明，可以參考我以前寫的文章，所以日本帝國海軍甚至延伸到海上自衛隊，伙食真的是「吃很好」，營養均衡，有魚有肉有蛋有菜有麵包甚至有牛奶，可看最後兩張照片
延伸閱讀：